Con l’avvicinarsi del Vinitaly 2018, B&B Al Fondaco coglie l’occasione per presentare ai suoi clienti una serie di importanti cantine vinicole della Valpolicella dove poter degustare i prodotti tipici del territorio assieme ai migliori vini che questa splendida terra sa offrire.
CANTINA FARINA – Pedemonte (Vr)
Cantina storica della Valpolicella con più di 45 ettari compresi nel territorio della Valpolicella classica. L’azienda è aperta tutto l’anno per la vendita diretta. Negli orari indicati è possibile acquistare vino, effettuare assaggi e visitare l’azienda.
ORARI DI APERTURA:
dal lunedì al venerdì, con orario 8:30 – 12:00, 14:00 – 18:30
VISITA GUIDATA E DEGUSTAZIONE
La visita alla nostra azienda è un percorso guidato e raccontato da una persona esperta, sia in italiano che in inglese e tedesco. Le visite e le degustazioni si fanno solo su prenotazione e a pagamento.
PERCORSO 1
– Visita dell’azienda – Assaggio di tre vini a scelta – La durata media è di un’ora e mezza
– Costo: da 1 a 10 persone € 10,00 + € 5,00 opzionali per salumi e formaggi / da 10 a 20 persone € 9,00 + € 5,00 opzionali per salumi e formaggi
PERCORSO 2
– Visita dell’azienda – Assaggio di cinque vini a scelta – La durata media è di due ore e mezza
– Costo: da 1 a 10 persone € 19,00 + € 5,00 opzionali per salumi e formaggi / da 10 a 20 persone € 18,00 + € 5,00 opzionali per salumi e formaggi
CANTINA VALPOLICELLA-NEGRAR – DOMINI VENETI – Negrar (vr)
Dal 1933 la storia di Cantina Valpolicella Negrar è la storia di uomini e donne dediti alla creazione di vini di qualità, sincera e viva espressione del territorio dove coltivano oltre 700 ettari di vigneto.
Il marchio Cantina di Negrar è l’anima di Cantina Valpolicella Negrar e rende omaggio alla filosofia di produzione cooperativistica, con un richiamo alle vestigia storiche del territorio: l’effige del Leone di San Marco, posta su una colonna nel centro del paese di Negrar, è testimonianza della dominazione della Repubblica di Venezia, nel Cinquecento.
ORARI DI APERTURA:
dal lunedì al venerdì, con orario 8:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
1) DEGUSTAZIONE DOMINI VENETI
Degustazione di 4 vini simbolo della produzione enologica storica in Valpolicella:
– Valpolicella DOC Classico Superiore DOMINI VENETI
– Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso “Vigneti di Torbe” DOMINI VENETI
– Amarone della Valpolicella DOCG Classico DOMÌNI VENETI
– Recioto della Valpolicella DOCG Classico DOMÌNI VENETI
Abbinamento a 4 portate tradizionali, con antipasto tipico, primo piatto a seconda della stagionalità, secondo piatto di carne o selezione di formaggi e dessert.
Minimo 6 partecipanti – Costo € 45,00 a persona – Durata 3 ore
2) DEGUSTAZIONE CLASSICA VALPOLICELLA
Degustazione di 2 vini simbolo della produzione enologica storica in Valpolicella a scelta tra:
– Valpolicella DOC Classico Superiore DOMINI VENETI
– Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso “Vigneti di Torbe” DOMINI VENETI
– Amarone della Valpolicella DOCG Classico DOMÌNI VENETI
Il tutto accompagnato da grissini artigianali e da pane con Olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella DOP prodotto dalla Cantina Valpolicella Negrar
Minimo 6 partecipanti – Costo € 15,00 – Durata 1 ora e 30 minuti circa
3)DEGUSTAZIONE VINO E TERRITORIO NEGRAR
Degustazione di 3 vini simbolo della produzione enologica storica in Valpolicella:
– Valpolicella DOC Classico Superiore DOMINI VENETI
– Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso “Vigneti di Torbe” DOMINI VENETI
– Amarone della Valpolicella DOCG Classico DOMÌNI VENETI
Abbinamento a selezione di salumi e formaggi tipici del territorio, con mostarde, grissini artigianali e pane.
Minimo 6 partecipanti – Costo € 25,00 – Durata 1 ora e 30 minuti circa
Condizioni valide per le degustazioni durante i giorni feriali e in orario diurno. Per degustazioni serali e durante il fine settimana Cantina Valpolicella Negrar si riserva di accordare condizioni personalizzate.
CANTINA MASI – SEREGO ALIGHIERI – TENUTA CANOVA – Sant’Ambrogio di Valp.la (Vr)
La storia di masi inizia alla fine del XVIII secolo, quando la famiglia Boscaini acquista pregiati
vigneti nel cuore della Valpolicella Classica. La sede storica di masi si trova nel cuore della Valpolicella Classica, territorio adagiato sulle colline
tra il lago di Garda e Verona.
SEREGO ALIGHIERI – SANT’AMBROGIO DI VALPOLICELLA
Le possessioni Serego alighieri in Valpolicella appartengono ai discendenti diretti del Poeta
Dante dal 1353. La visita, un tuffo nella storia della nobile famiglia dei Conti Serego Alighieri e
del territorio della Valpolicella, include la passeggiata nel giardino e nei vigneti di proprietà, la
visita alla storica cantina colma di profumati fusti di ciliegio secondo la tradizione di famiglia e al
fruttaio per l’appassimento delle uve.
DEGUSTAZIONI
1) SEREGO ALIGHIERI EXPERIENCE
Visita delle Possessioni Serego Alighieri con degustazione di tre vini (Valpolicella MontePiazzo,
Amarone Vaio Armaron e Recioto Casal dei Ronchi). Costo € 20,00 a persona – Durata 90 Min
2) MASI EXPERIENCE
Visita delle Cantine Masi e delle Possessioni Serego Alighieri con degustazione di quattro vini
(Valpolicella Bonacosta, Brolo Campofi orin Oro, Amarone Vaio Armaron e Recioto Casal dei
Ronchi). Costo € 30,00 a persona – Durata 120 minuti
TENUTA CANOVA – LAZISE
Masi tenuta canova sul Lago di Garda alle porte di Lazise, accoglie con cordialità amanti del vino
e della buona tavola. Dal belvedere la vista spazia dai vigneti alle dolci colline della Valpolicella,
fino alla montagne. È possibile effettuare la visita guidata della Tenuta che include il fruttaio per
l’appassimento delle uve e la cantina dove affina il celebre Campofiorin.
DEGUSTAZIONI
1) MASI EXPERIENCE
Visita al Wine Discovery Museum, tour della tenuta e delle cantine con degustazione di
3 vini: Valpolicella Classico Superiore Toar, Brolo Campofi orin Oro, Amarone Costasera
Riserva. Costo € 20,00 a persona – Durata 60 Min
2) VENETIAN ESTATE
Visita al Wine Discovery Museum, tour della tenuta e delle cantine con degustazione di
3 vini: Valdobbiadene Extra Dry Canevel, Vign’Asmara Bossi Fedrigotti, Amarone Vaio
Armaron Serego Alighieri. Costo € 20,00 a persona – Durata 60 Min
CANTINA ALLEGRINI – FUMANE (Vr)
L’amore per la propria terra ha spinto la Famiglia Allegrini a valorizzare le potenzialità della Valpolicella e della sua tradizione vitivinicola. Le scelte operate con grande lungimiranza hanno visto Allegrini diventare una delle aziende leader in Italia, ed è proprio in Valpolicella che la nuova generazione di produttori guarda ai vini Allegrini come imprescindibile punto di riferimento.
VILLA DELLA TORRE
VILLA DELLA TORRE È OGGI PROPRIETÀ DI ALLEGRINI, AZIENDA AGRICOLA PRODUTTRICE DI VINO, TRA LE PIÙ FAMOSE IN ITALIA E NEL MONDO, PUNTO D’ECCELLENZA DELL’ AMARONE. È CIRCONDATA, FINO A COSTITUIRE UN UNICO PAESAGGIO, DAL VIGNETO DENOMINATO PALAZZO DELLA TORRE DA CUI VIENE PRODOTTO IL VINO OMONIMO, CELEBRE IN TUTTO IL MONDO PER ESSERE STATO, PER 5 ANNI CONSECUTIVI, NELLA CLASSIFICA DEI TOP 100 DI WINE SPECTATOR.
DEGUSTAZIONI
O P Z I O N E 1 – € 2 0 , 0 0 a p e r s o n a (IVA inclusa)
Cantina Visita guidata della cantina di invecchiamento
Centro di appassimento Visita a Terre di Fumane, dove le uve destinate all’Amarone e al Recioto svolgono il loro letargo invernale
Degustazione di 4 vini (incluso l’Amarone)
Durata:1 ora e 30 minuti circa – Minimo 2 persone
Le visite si svolgono dal martedì al sabato a due orari fissi giornalieri: ore 10,30 e ore 14,30
O P Z I O N E 2 – € 6 0 , 0 0 * (IVA inclusa)
Tour dei vigneti
Per gli appassionati, è possibile effettuare una visita ai vigneti più importanti dei poderi Allegrini (La Grola, La Poja, Villa Cavarena, Fieramonte,
Palazzo della Torre) in cornici ambientali davvero suggestive.
Assieme alla descrizione delle caratteristiche pedologiche, verranno presentate le diverse tipologie di impianto e le caratteristiche dei vitigni
presenti. Una full immersion nella conoscenza del patrimonio ampelografico dell’Azienda Agricola Allegrini.
Durata 2 ore circa – * Minimo 2, massimo 6 partecipanti (per gruppi più numerosi quotazioni su richiesta)
Disponibile solo previa prenotazione anticipata. Il tour viene effettuato con mezzi propri.
O P Z I O N E 3 – V I L L A D E L L A T O R R E
Nel 2008 Allegrini ha coronato un sogno: unire al vigneto Palazzo della Torre, da cui viene prodotto l’omonimo vino, la splendida Villa rinascimentale,
sua naturale cornice. La Villa offre la possibilità di godere di uno straordinario ambiente architettonico: il Peristilio e la Peschiera, attribuiti a Giulio
Romano, il Tempietto di Michele Sammicheli, i Camini a Mascheroni di Giovanni Battista Scultori, la Grotta piena di misteriose suggestioni.
Le visite sono effettuabili dal lunedì al sabato alle ore 11,00 e alle ore 15,00 su prenotazione.
1. Visita guidata della Villa – € 10,00 a persona (IVA inclusa)
Minimo 4 persone – Durata 35 minuti circa
2. Visita guidata della villa e degustazione di 4 vini + piccolo snack – € 30,00 a persona (IVA inclusa)
Degustazione di 4 vini (incluso l’Amarone) accompagnata da piccolo snack
Minimo 2 persone – Durata 1 ora e 30 minuti circa
3. Visita guidata della villa e degustazione di 4 vini e spuntino – € 40,00 a persona (IVA inclusa)
Degustazione di 4 vini (incluso l’Amarone) accompagnata da spuntino con selezione di salumi e formaggi
Minimo 2 persone – Durata 1 ora e 30 minuti circa
Per maggiori info www.bbalfondaco.it